Description
Le Carvi est une plante bisannuelle, c’est-à-dire qu’elle accomplit son cycle de vie en 2 années. Elle pousse dans les pâturages calcaires. Il est classé dans la famille des ombellifères ou apiacées.
Le Carvi une plante proche de l’Anis, du Cumin, du Fenouil et de l’Aneth ; son odeur est proche de celle de l’anis. Petite, la graine de Carvi ressemble aux graines de Cumin.
On surnomme le Carvi : « Cumin des prés », « Anis des Vosges » ou encore « Cumin des montagnes ».
Facilitant la digestion, le carvi est bon pour l’estomac et limite les météorismes.
Il permet de stimuler les glandes pour une meilleure digestion, une santé respiratoire et un effet galactogène (production de lait) et emménagogue (arrivée des règles).
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