Description
Rare et précieux, le Thé Jaune Kekecha est élaboré selon une méthode traditionnelle exigeante. Comme certains thés semi-oxydés, il subit une oxydation partielle soigneusement maîtrisée.
Le maître de thé intervient avec précision pour stopper le processus au moment exact, révélant ainsi toute la subtilité aromatique de ses longues feuilles.
Autrefois réservé aux moines bouddhistes en raison de son caractère unique et de sa rareté, le thé jaune demeure aujourd’hui un cru recherché par les amateurs éclairés.
Sa feuille ouverte et multicolore dévoile de belles nuances de bronze, brun doré et vert, rappelant l’élégance visuelle du Pai Mu Tan. En tasse, il offre une liqueur lumineuse aux reflets abricot, aussi séduisante à l’œil qu’au palais.
Le goût est délicatement doux et harmonieux, marqué par des notes fruitées de Papaye soutenues par un léger soupçon d’épices en arrière-fond, pour une dégustation raffinée et subtilement exotique.
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