Description
La Cannelle Cinnamomum cassia appartient à la famille des Lauracées.
A l’état sauvage, le Cannelier est un arbre de 10 à 15 mètres, très branchu, à écorce épaisse et rugueuse.
Ses feuilles sont persistantes, opposées et ovales. Elles possèdent 3 nervures principales apparentes. Les inflorescences sont en cyme de fleurs régulières blanchâtres. Le fruit du Cannelier est une baie.
L’odeur du Cannelier est très aromatique et caractéristique.
En phytothérapie, nous utilisons l’écorce. Ces gélules sont composées d’écorce de Cannelle en poudre. La Cannelle est tonique et stimulante, voire aphrodisiaque.
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