Description
Le Curcuma, aussi appelé «safran des Indes», «safran des pauvres» ou «gingembre jaune », est une épice originaire du sud de l’Asie, connue depuis plus de 4000 ans.
En Asie, le Curcuma était ajouté aux aliments pour conserver leur fraîcheur.
Outre sa saveur chaude et incomparable pour relever vos plats, le Curcuma peut aussi bien être utilisé dans vos infusions pour profiter de ses nombreuses vertus médicinales.
En effet, cette épice est réputée pour :
- Faciliter la digestion
- Être riche en antioxydants
- Améliorer le confort articulaire
Le curcuma entre dans la composition du curry et du cari, mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne.
Les conseils de l’Herboriste :
On aime beaucoup associer le Curcuma au Gingembre pour un mélange tonic et détox à prendre tous les matins avec du lait végétal et un peu de miel pour les plus gourmands !
Le Curcuma rhizome est certifié par l’Organisme ECOCERT.
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