Description
Une des stars en Herboristerie : nous avons nommé notre hydrolat Pin sylvestre Bio fabriqué dans les Pyrénées-Orientales ! Elle fait aussi partie de notre liste de petits préférés et on va vous dire pourquoi !
En cuisine, l’hydrolat de Pin sylvestre est une excellente alternative aux huiles essentielles.
Il offre un parfum frais et forestier, et son goût est doux aux notes quelque peu amer, est légèrement résineux ce qui en fait un hydrolat très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé pour aromatiser plusieurs sortes de plats comme :
- Des soupes
- Des salades
- Des plats mijotés
- Préparez une assiette de légumes sautés aux champignons et au Pin Sylvestre
- Agrémentez votre omelette
- Pour donner à une viande grillée ou un poisson une saveur fraîche et forestière
- Vous pouvez également l’utiliser pour aromatiser des smoothies, ou des glaces
- Et des boissons, comme par exemple vos thés et tisanes, ou bien l’été pour préparer une boisson fraiche
Connaissez-vous le Pin sylvestre et ses bienfaits ? On vous dit tout :
Le Pin sylvestre est un arbre de la famille des Pinaceae que vous connaissez forcément ! Vous pourrez le reconnaître grâce à son tronc pouvant atteindre jusqu’à 40 mètres et ses feuilles qui ne sont autre que des aiguilles longues et vertes et qui poussent en paquet. Vous le croiserez certainement dans les jardins et les parcs où il est très répandu pour sa facilité d’entretien et sa durabilité (jusqu’à 400 ans).
Au-delà du fait qu’il soit largement reconnaissable, c’est un arbre qui a des bienfaits bien connus sur la santé. En effet, il facilite la respiration et agit donc comme adoucissant sur l’ensemble des voies respiratoires. Il a notamment une influence bénéfique sur la gorge et aide à dégager le nez pour permettre de respirer plus librement.
Nous sommes sûrs que vous connaissiez déjà les vertus du Pin sylvestre, mais auriez-vous imaginé l’utiliser en cuisine ? A vos tabliers, l’hydrolat de Pin sylvestre n’attend plus que vous !
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