Description
Le Marc de raisin est la partie « solide » du raisin, ce qu’il reste une fois que l’on a extrait le jus du raisin. Il est donc composé de la rafle, des pépins et de la peau.
On utilise généralement du raisin noir, variété plus riche en polyphénols, anthocyanosides et flavonoïdes, qui ont une action bénéfique sur la circulation et protectrice des gaines des veines.
Les polyphénols participent à l’équilibre du microbiote intestinal et intervient dans la protection cellulaire.
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