Description
Le Sumac (Rhus coriaria) est une épice issue des baies séchées et moulues d’un petit arbuste originaire du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen.
Apprécié depuis l’Antiquité pour sa saveur acidulée et citronnée, il est aujourd’hui un ingrédient incontournable de la cuisine levantine et méditerranéenne.
Sa couleur rouge pourpre et son goût légèrement fruité en font une alternative naturelle au citron ou au vinaigre, idéale pour apporter une touche fraîche et équilibrée aux plats.
Riche en antioxydants et en tanins, le Sumac est également réputé pour ses propriétés digestives et tonifiantes.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.