Description
Rien de prédestinait Ceylan à devenir « l’Île de thé » qu’elle est devenue aujourd’hui. A l’heure actuelle les plantations couvrent une grande partie de l’île et s’étendent jusqu’à 2500 m d’altitude. Les liqueurs produites sont ambrées, onctueuses, boisées et charpentées.
Cette plantation de moyenne altitude située au sud de Balangoda, centre-sud de Ceylan, décline un thé à la tasse souple, à l’arôme ample sans astringence qui s’épanouit doucement en bouche.
Le long travail nécessaire pour l’élaboration d’un thé (de la culture à la mise en vente, en passant par la récolte, le séchage, la sélection et la transformation) mérite tout notre respect lors de sa dégustation. Alors accordez-vous ce luxe rare de « prendre le temps d’un bon thé »…
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