Description
Les thés provenant du terroir du Yunnan sont considérés comme plus forts et ont plus de « corps ». La feuille d’assamica est ici plus volumineuse, mais en même temps plus douce et plus délicate.
Seules les feuilles les plus jeunes sont récoltées et traitées traditionnellement à l’aide des dernières technologies. Ces conditions idéales sont à la base du goût délicat et très aromatique, qui combine de manière impressionnante le caractère terreux du Yunnan et du thé vert.
Le long travail nécessaire pour l’élaboration d’un thé (de la culture à la mise en vente, en passant par la récolte, le séchage, la sélection et la transformation) mérite tout notre respect lors de sa dégustation.
Alors accordez-vous ce luxe rare de « prendre le temps d’un bon thé »…
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