Description
De la famille des oleaceae, l’olivier est un arbre très répandu en Grèce, Maroc, Asie, sud de l’Europe, et bien sur en Catalogne, où, nous produisons sans doute les meilleures qualités, bien entendu !
L’olivier est le symbole de la paix, était sur notre monnaie, le franc, servait de couronne, etc….
Traditionnellement utilisé dans les deux Catalognes, Catalogne du nord (nous) et Catalogne du sud (région de Barcelone), il est utilisé pour apaiser notre sang chaud, aide à réguler la tension, et aussi à limiter les effets de notre gourmandise, en nous aidant à contrôler notre taux de sucre.
L’huile d’olive est le soleil en bouteille de la Catalogne, et nous ne manquons pas de l’utiliser quotidiennement, par goût, et aussi pour tous ses bienfaits….dans l’alimentation Méditerranéenne.
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