Description
Optez pour la moutarde blonde moulue et réveillez vos vinaigrettes, salades, sauces, volailles, légumes tartes et bien plus encore ! Simple d’utilisation, la moutarde blonde moulue rehausse autant les vinaigrettes, salades, pains maison, que les sauces, plats mijotés, volailles … !
Réalisez vous-même votre moutarde maison, l’assurance d‘éviter les sulfites et autres conservateurs qui rentrent dans toutes les compositions de moutardes classiques.
L’arôme piquant de la poudre de moutarde est idéal pour accompagner les plats de viande savoureux tels que le bœuf ou la volaille.
Dans les vinaigrettes et les mayonnaises, la moutarde fait office d’émulsifiant car elle lie l’huile et le vinaigre. Les graines de moutarde sont idéales pour la préparation de condiments tels que les cornichons, les pickles, les tomates, les oignons, les courges, les condiments de soupe, le chou et la choucroute. Les graines de moutarde moulues donnent aux plats mijotés une note savoureuse, lorsque l’on fait légèrement revenir dans l’huile au préalable la poudre avec de l’ail et des oignons.
La poudre de moutarde blonde se combine très bien avec la Livèche, l’Ail des ours, le Curcuma, l’Estragon…
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